礦泉水灌裝生產(chǎn)線是用來灌裝各類液體的，其中包括各類飲料、藥劑等等。因?yàn)楣嘌b的是液體，因此礦泉水灌裝生產(chǎn)線容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染。
在礦泉水灌裝生產(chǎn)線每次工作前，要用0～1℃的水使礦泉水灌裝生產(chǎn)線槽與輸送管道溫度降低，當(dāng)灌裝溫度超過4℃時應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成礦泉水灌裝生產(chǎn)線因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。另外，灌裝設(shè)備與其它設(shè)備隔絕，礦泉水灌裝生產(chǎn)線的潤滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。
除了礦泉水灌裝生產(chǎn)線的清潔，保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中比較忌諱由于礦泉水灌裝生產(chǎn)線本身質(zhì)量問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無法正常運(yùn)行，因此在使用礦泉水灌裝生產(chǎn)線時要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。
生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是比較好的方法，一定要控制好滅菌的時間和溫度，確保有效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對飲品灌裝的要求比較低，一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。
保持礦泉水灌裝生產(chǎn)線管道潔凈，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌;確保礦泉水灌裝生產(chǎn)線干凈，對其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。 超越灌裝機(jī),
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